這一刻李嫦可終于知道了什么叫自作自受,李嫦可一臉苦色的看著面前的一大堆菜。
她剛才是智障了嗎??幾顆蔬菜幾條魚就想累到南安王殿下(一。一;;),逛幾條街就想累到南安王殿下(ノ#-_-)ノ越想越無語O__O“…
“五小姐,這寫有什么問題嗎?”太子妃向李嫦可詢問到。
“娘娘,這天色也不早了等可兒煮完怕是已經天黑了。娘娘,可不可以派人去府上通知下,可兒不想娘擔心?!边@話其實說的也沒錯,娘如果沒看見她又該擔心的。
“還是五小姐想的周到,秋儀馬上派人去尚書府說一下。”太子妃馬上招呼秋儀,讓秋儀前去安排。
“那娘娘,可兒可以請幾個助手嗎?!碧渝行┎粣偅沁€是點了點頭她倒是要看看傳聞中的五小姐到底有沒有那么厲害。
太子妃本來以前李嫦可會讓那幾個助手幫忙一起做飯,誰知道人家只是招呼她們干洗菜這類雜事。
還沒有到煮飯的時間,廚房本來就不忙看到李嫦可要煮飯就在后面偷偷地圍觀著。
“你怎么點了兩個灶??”太子妃有些不解,難道她真的要讓她府里的人給她下廚??
李嫦可沒有回答,只是將水倒進兩個鍋里?;疬€沒開水也沒有動靜,嫦可叫了下人拿來一壺酒放在桌子上。
將已經準備好魚放在桌子上,把蔥姜蒜切絲,用菜刀在魚的兩面劃幾刀。把蔥姜蒜鹽均勻分布在魚兩面和肚子里。放上料酒,味極鮮腌制30分鐘。
“立春,兩刻鐘”“知道了小姐”主仆二人多年來的默契,立春一下子就明白了李嫦可所要表達的意思,拿起沙漏開始計時。
魚放在旁邊腌制,李嫦可也不管它。拿起一塊肉迅速地切著,速度快的看到的人都為她捏了一把汗。
切完肉之后,李嫦可用把買的香芋拿出來切,切完香芋切蘿卜。
“小姐水開了……”立春的聲音有些著急,可是李嫦可卻是沒有半分著急的樣子好像一切都在自己的把握一樣。
還是以那種速度切蘿卜,切完一條直接倒進水里迅速蓋上蓋子。然后拿起一條白色的蘿卜開始雕刻,一彈指一多花看得太子妃府里的人眼睛都快瞪出來了,大氣都不敢喘一下就怕把這位大神給嚇跑了。
“小姐,這水也開了?!绷硗庖粋€鍋里的火也燒開了。李嫦可眼皮都沒有抬一些就把切好的五花肉扔了進去。鍋中放入花椒大料,蔥姜,桂皮,香葉這幾種配料煮制。
“一刻鐘半,然后再點個灶?!绷⒋郝牭竭@話沒有任何猶豫在又另外一個鍋下點火,她相信小姐不管什么事都相信。
蘿卜的水燒開了,李嫦可拿起一個鍋鏟就把蘿卜都撈了起來,隨意的點了個下人。
“你把這水都撈出去,倒掉。”那人聽到飛快的拿起一個大盆子抱在懷里,拿著大鍋鏟撈水。
“小姐這邊火好了。”“倒些油進去然后把香芋扔進去?!钡攘⒋喊褨|西倒進去之后,中間撈水的人也離開了李嫦可快速移動到鍋旁翻動這香芋。
太子妃看到沙漏快完了,有些緊張的提醒李嫦可。不知道為什么看著李嫦可那淡定的臉,心有些安下來可是還是為她著急。
李嫦可把香芋交給立春讓她邊翻邊蒸直到出現(xiàn)金黃色為止她洗了下手,然后用手把魚上的佐料弄干凈,在面糊兒里滾動,使魚兩面均勻粘上面糊兒。
魚有些大李嫦可將它切成三段,在鍋里放些油。然后再去把配料切好油熱以后把魚丟進去炸魚翻來翻去直到兩面的魚肉都被炸成金黃色的時候出鍋。
在鍋里重新備少些油,把剛剛切好的爆炒花椒大料及蔥姜蒜辣椒一下子全到了進去,再加入料酒、醋、白糖、爆出香味
倒入另一個鍋煮好的開水,放入香葉和肉蔻,開鍋后放入炸好的魚。然后起鍋一道叫紅燒鯽魚的菜,就這樣順利的完成了。
撈起煮好的五花肉抹上一種汁液,并用牙簽在肉上扎幾下讓汁液流進肉里。
讓立春把香芋撈起來,再倒少許油將五花肉煎制放進去繼續(xù)蒸炸。
細細的看著將表皮煎出硬殼撈出,嫩的還在繼續(xù)炸著。
取一大碗放切好的肉片,加鹽,海鮮醬油,蠔油,胡椒粉,料酒,糖腌制20分鐘。
“一刻鐘。”下人趕拿來一根香點著,插在香盒里。
趁這個時候,李嫦可把紅蘿卜白蘿卜都倒進鍋里,開始翻炒又過了一刻鐘一道雙蘿卜就這樣出場了。用手把拿著蘿卜擺好造型,再撒上些許油算是完成了。
“立春,時間太趕我也不知道也不能確定好不好吃,你嘗嘗不好吃就不要端上去知道嗎!!”明明是平淡無奇的話,立春卻聽的眼睛發(fā)紅。
她知道小姐是怕她餓著了,剛才去新華樓吃飯的時候南安王殿下在。她不能坐下來吃,不然會顯得很沒有家教所以小姐現(xiàn)在打著她嘗的機會給她填肚子……
但說是品嘗但也不能動那些材料過少的菜色,這樣會被發(fā)現(xiàn)的。
“是,小姐立春知道了?!碧渝锬镌谂赃吙?,立春也不敢表現(xiàn)的太過明顯迅速吃完一碟蘿卜之后逛點頭。
李嫦可沒時間去管立春這小丫頭怎么想的,只是把把腌好的肉,一片肉一片香芋擺放大碗中。入蒸鍋蒸制,大火燒開,小火蒸1小時。
“半個時辰”說完又去忙別的了,整張俏麗的小臉蛋熏的紅紅的汗水密密麻麻的布滿在額頭上。
李長樂有些心疼,她知道如果不是因為她的話李嫦可根本不會來。她知道她喜歡高陽王殿下,怕她以后嫁過來被欺負才這么拼命做的。
像是感覺到李長樂的視線,李嫦可抬頭對著李長樂吐出幾個字。廚房的聲音太過吵鬧,沒人聽懂李嫦可說什么。
而李長樂卻知道,她再說沒事我在。就這四個字差點讓李長樂當場就哭了,她總是這樣的……讓人安心。
再炒了幾道菜之后,半個時辰也過去了蒸熟后倒出湯汁,把蒸熟的扣肉倒扣盤中,西蘭花開水中加鹽,加少許油焯熟,擺放盤子四周即可。然后把湯汁倒在肉上即可。