兩人的比試已經(jīng)進(jìn)入白熱化，雷恩變換了數(shù)種刀法，把幾條魚片得干干凈凈，這樣的手法放在明代就是凌遲的好手。
殷凡不甘示弱，手中雕刀從平刀、翹刀、旋刀一一變化，說是他在做什么雕塑恐怕也有人信。
兩人遙遙對望一眼，雷恩又一次施展了驚艷四座的“猛牛青龍斬”，取走牛身上最肥美的部分，進(jìn)行醬制；相比對面的豪邁粗獷，殷凡就斯文多了，他取出一把細(xì)細(xì)的竹簽和竹棍，搭起支架，好像是在搭積木一樣。
“殷凡取出的竹簽和竹棍有什么用處呢？這與他的料理不知道有什么聯(lián)系？”主持人激動(dòng)地叫喊起來，“看??！不愧是七星刀！片出的肉簡直毫厘不差！哇！他瞬間就處理好了那些魚刺！沒有魚刺的魚肉！想想就覺得流口水！”
殷凡的手指很漂亮，修長勻稱，就是在這樣的手指之下，禽類的雛形慢慢出現(xiàn)，只是搭出大致的樣子，他就停下手，開始將自己從一開始就準(zhǔn)備好的食材一片一片準(zhǔn)確地排列上去，大小各異的食材拼湊在一起竟然展現(xiàn)出真實(shí)的羽毛感。
這一刻再看不出殷凡的想法那就太不像話了。
殷凡在做立體花色冷盤。
眾所周知，花色冷盤一般是在盤中擺出花鳥魚蟲等造型來增加美食的美感與藝術(shù)性，卻沒有人想到要與雕塑藝術(shù)結(jié)合在一起，簡而言之，殷凡的作品是打開平面到立體大門的一把鑰匙。其他人不知道其中的難度，同為廚師的幾位卻是知道的，故而幾個(gè)人都兩眼放光地看著白發(fā)少年，連一直雷打不動(dòng)的雷恩都忍不住多看了幾眼。
“看來兩位廚師已經(jīng)完成了各自的作品，現(xiàn)在開始進(jìn)行評審！首先是雷恩的作品！”
雷恩往前跨出一步，“我的作品取自‘魚躍龍門’的典故，請各位大人試吃！”
層層疊疊的江水中，一尾錦鯉活靈活現(xiàn)，扭動(dòng)著晶瑩的身軀仿佛就要一躍而上。
李大人摸摸打理得極好的胡須，“妙啊，這魚鱗是片好的魚片淋上紅色的醬汁，這層層疊疊的海浪是牛肉，再搭配其他的時(shí)令蔬菜，看上去顏色清新，就像是一幅畫啊！”
張大人夾起一片魚片，仔仔細(xì)細(xì)地品味，“這醬汁調(diào)配得很有特點(diǎn)，微微的香辣正好襯出魚肉的新鮮甘美?！彼謯A起牛肉，搖頭晃腦“嗯，牛肉Q彈無比，很有嚼勁，而且因?yàn)槭乾F(xiàn)做的，還留有肉汁，沒想到冷卻下來的菜也如此有風(fēng)味啊?！?/p>
胡夫人撐著腮，露出動(dòng)人的微笑，“相當(dāng)不錯(cuò)的作品。”她夾起魚肉整整齊齊碼好，“簡直不像是人手辦到的，完全一樣大?。 ?/p>
秦老板也給出極高的評價(jià)，鐘老大則是和善地說，“雷恩，以后如果轉(zhuǎn)行了，有興趣來我這里嗎？”他拿著筷子，滿臉的親和，“你有一門好技術(shù)?！币馑际?，刀子玩得很溜，有興趣和我混嗎。
雷恩認(rèn)真地一字一句說道，“我這輩子除了廚師什么都不做?！?/p>
鐘老大遺憾地說，“是嗎……那真可惜，改變主意隨時(shí)來找我?！?/p>
……
除去被黑幫老大勾搭的經(jīng)歷，雷恩的作品可以說是贏得滿堂彩，而一向以出其不意制勝的殷凡會(huì)拿出什么菜呢？
掀開蓋子的一瞬間，在場所有人都以為自己看到了浴火重生的鳳凰，鳳凰扇動(dòng)著翅膀仿佛下一秒就要沖天而起，那驕傲揚(yáng)起的碧綠脖頸，栩栩如生的美麗羽毛，以及華麗的尾羽，一雙金鉤鐵爪牢牢攀附在褐色的梧桐木上，儼然一副展翅欲飛的模樣。
“這、這是！”所有人震驚地說不出話來，哪怕是他們也從來沒有看到過如此氣勢恢宏的吃食。
“這就是我的作品，‘鳳凰涅槃’！”殷凡笑著說道。
“你這個(gè)鳳凰的顏色怎的如此鮮艷？”李大人猶豫了半天，終究沒舍得動(dòng)筷，在他眼里這已經(jīng)不是一道菜，而是藝術(shù)品！
“回稟大人，我在一開始就把菜做到七分熟，澆上這個(gè)制成的汁，再入鍋蒸，顏色就會(huì)顯得格外艷麗?！?/p>
秦老板定睛一看，“這是……火龍果？”
“沒錯(cuò)，就是火龍果。”殷凡侃侃而談，“一般人只知道火龍果的果肉能吃，卻很少有人知道火龍果皮也能吃，其中蘊(yùn)含的一種物質(zhì)——花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，也能美顏潤肌，甚至能改善視力。古人有用火龍果汁染布的傳說，我就用它來為鳳凰上色?！?/p>
“那翅膀會(huì)動(dòng)是怎么回事？”張大人好奇地?fù)芘艘幌鲁岚?，“這不是海蜇皮嘛！”
“我把海蜇皮片得薄薄的，氣流上下流動(dòng)就會(huì)讓本來就懸空的海蜇皮動(dòng)起來，造成翅膀揮舞的錯(cuò)覺?！?/p>
所有人都一臉為難地看著眼前的鳳凰舍不得落筷，還是鐘老大果斷伸出筷子，夾走小片翅膀，引起眾人怒視。
“口感清爽，搭配醋來食用，是十分應(yīng)季的一道菜??！”眾人連連點(diǎn)頭，不愿張開嘴多說話，看看，李大人只是說了一句話，原本看好的“鳳頭”就被人夾走，于是場上就出現(xiàn)了滑稽的一幕，原本應(yīng)該能說會(huì)道的評審們怒目而視，手下筷子幾乎畫出殘影，美麗華貴的鳳凰在短短的時(shí)間內(nèi)就被消滅殆盡。
“啊！評審們快要打起來了，為了最后一片，唉，果然是鐘老大搶到了么！”
“哎呀，感覺胃口一下子變好了，你還加了其他的東西吧！”秦老板摸了摸滾圓的肚子，他已經(jīng)很久沒有吃得這么盡興了。
“是的?！币蠓补笆终f道，“ 不止是火龍果汁，我還在調(diào)醋的時(shí)候加入山楂、陳皮等一些食材，增添風(fēng)味?！?/p>
……
“好的，那么試吃結(jié)束了，請各位評審說出你們的選擇！”主持人繼續(xù)激昂。
李大人摸著胡子，“我選殷凡，那種氣勢，已經(jīng)超越了傳統(tǒng)意義的花色冷盤，讓我大開眼界！”
張大人搖頭，“我的選擇是雷恩，殷凡的作品雖然不錯(cuò)，但口味上顯然還是雷恩的比較吸引我?！?/p>
胡夫人和秦老板對視一眼，齊齊苦笑，“我們分不出高低，棄票！”
聽到這樣的選擇，不論是觀眾還是選手顯然都很吃驚，但兩位評委也實(shí)在是說不出喜好來。從刀工來看似乎是雷恩比較好，可是說起創(chuàng)意，又是殷凡稍勝一籌，兩人都是人精，想著以后還要多吃幾次，便打著兩邊都討好的算盤。
可是這樣一來所有的決定權(quán)就落在了一言不發(fā)的鐘老大身上。
他托了托鏡架，“我的選擇是……”
殷凡看了一眼被拉在旁邊的金玲，心里默默算起時(shí)間，距離比賽開始到現(xiàn)在已經(jīng)過去了大約兩個(gè)小時(shí)，鷹眼與狼爪的小分隊(duì)?wèi)?yīng)該已經(jīng)布置好了，就等他一聲令下，把人救出來。
鐘老大用他悅耳的男中音說道，“殷凡！”
殷凡！殷凡！殷凡！
贏了？
“我輸了，恭喜你。你讓我重新找到了廚師靈魂?！崩锥鞯故谴蟠蠓椒降厣斐鍪?，殷凡下意識(shí)地握住手，出神地看著紫發(fā)青年瀟灑地離開。他打贏了的意思是指不用出動(dòng)搶人計(jì)劃了？
“桀桀，沒想到連雷恩也不是你的對手?！毙γ婀秩斯中χf道，“從一開始你踏進(jìn)這里就不會(huì)再有機(jī)會(huì)出去了！”
殷凡挑眉，“哦？是嗎？那你要怎么處理我和臺(tái)上的幾位評審？”
笑面人看了一眼臺(tái)上已經(jīng)開始混亂的評審們，“只不過是幾個(gè)手無縛雞之力的家伙，這個(gè)不用你操心，藥廚殷凡，可是我們的重點(diǎn)打擊對象呢。”
“真是我的榮幸。”殷凡笑著，正想說些什么，“唔！”突然，他低哼一聲，手指捂住腰部，紅色的液體順著指縫蜿蜒而下，一臉不可置信地倒在地上，淡漠的金發(fā)娃娃臉少年手持雕刀看著他。
笑面人再度咧開嘴，恭敬地彎下腰，“大人，計(jì)劃順利?！?/p>
少年點(diǎn)點(diǎn)頭，“下一步去陽泉與取刀的分隊(duì)集合?！?/p>