陸晨拿起手機，給楊詩雨發(fā)了個微信息：“我在店里。”
不多時，里間就有一個穿著襯衣長褲的高挑女子走出。
當然就是工作狀態(tài)下的楊詩雨。
楊詩雨左右看了一下，很快就注意到了陸晨，笑著走了過來。
“我正在處理上午的財報呢?！睏钤娪辏骸敖裉鞈?yīng)該是可以超過昨天，而且是遠超?！?/p>
楊詩雨：“看來，口碑已經(jīng)擴散開了?！?/p>
不管怎么樣，餐飲行業(yè)的核心還是好吃。
就算海底撈他服務(wù)再好，如果水準太低，也是不可能起來的。
雨后清晨的奶茶，味道很好，而咖啡，稍微有一種濃郁的感覺，不會讓人感覺太寡淡。
這樣的基礎(chǔ)，是口碑崛起的關(guān)鍵。
陸晨點了點頭：“看來，你可以選址在新區(qū)，太古里兩個地方準備開分店了。”
楊詩雨：“這……一家店都還摸清楚怎么做呢?！?/p>
“一個孩子也是養(yǎng)，三個孩子也是養(yǎng)，加快進度吧?！标懗繕泛牵骸耙贿呴_店一邊摸索。”
“你要摸索的可不是如何當一個店長，而是如何經(jīng)營一家餐飲集團?！?/p>
楊詩雨點頭：“有什么問題嗎？”
陸晨把面前的本子轉(zhuǎn)了一個方向，放到了楊詩雨面前：“你看一下。”
楊詩雨看了一下，上面陸晨羅列出了這家店的一些問題。
陸晨：“如果叫號不能優(yōu)化，那么這家店的產(chǎn)能就會被禁錮?！?/p>
“要做到做成一家成功的餐飲企業(yè)，那就必須要深入人心?！?/p>
“要做到深入人心，就必須有無數(shù)人每天把雨后清晨掛在嘴邊上?！?/p>
“如果來到店里的人，看到點一杯奶茶后要排隊至少十幾分鐘，很多人都會失去耐心的?！?/p>
陸晨解釋了這個環(huán)是怎么一回事：“如果不能讓點了奶茶的人迅速拿到奶茶，一天的銷量就提不起來，放到一年，就會損失大量的客戶，哪怕只是經(jīng)過這里的路人?！?/p>
“全國開設(shè)那么多店，每一家店都這樣的話，一年得損失多少客戶？”
“得損失多少客戶給別人介紹咱們雨后清晨的機會？”
楊詩雨聽完點頭：“的確是這樣，所以，我現(xiàn)在要做的就是盡可能的提高每一次單的單位時間？”
陸晨點頭，然后低聲：“其實，大一點的店，完全可以提前準備半成品，然后迅速做出成品?！?/p>
很多奶茶需要不同的溫度，不同的糖度。
的確是沒辦法提前準備好。
但是，可以準備半成品。
比如，提前準備好西瓜丸茶，等客人點單，直接加入冰沙，然后塑封，一杯奶茶就做好了。
為什么要讓客戶久等呢？
而如果操作流程不規(guī)范化，員工也會很累。
沒事做的時候閑得無聊，忙起來了忙中出錯。
楊詩雨點頭：“明白了，不過這個電子叫號是怎么一回事情？”
陸晨：“很簡單的設(shè)備，就是排列一個電子信號，然后用不同的小叫號器作為叫號的工具。”
“只要總臺這邊一點號碼，號碼所在的電子設(shè)備就會閃光或者語音提醒?！?/p>
“這樣一來，就可以避免總臺這兒的服務(wù)員大聲喧嘩?！?/p>
“奶茶店或者說飲品店，顧客更喜歡清靜而不是吃飯時熱鬧的氛圍，所以這一點很重要?！标懗克妓髁艘幌拢骸斑@個創(chuàng)意我會發(fā)給胡洪，讓他生產(chǎn)一批產(chǎn)品出來，這個專利貌似可以注冊，又是一條賺錢的好路子?！?/p>
全國的餐飲行業(yè)，飯點排隊太正常了。
而在機場、火車站等地方的餐飲店，整天都是排長隊的狀態(tài)。
如果有電子叫號器這個設(shè)備出現(xiàn)，他們應(yīng)該很愿意用，畢竟另一個時空這東西從出現(xiàn)到爛大街，不超過三個月。
往上一傳出有得店開始用這東西，全國各地的餐飲業(yè)就都開始使用這東西了。
而且這東西，技術(shù)比較簡單，成套設(shè)備不需要復(fù)雜的電子設(shè)備，只需要很簡單的信號接收而已。
它的外殼還可以做到風(fēng)格化。
比如，用上哈嘍凱啼，用上叮當貓。
用上羅小黑，用上湯姆杰瑞。
都可以。
楊詩雨：“好，有關(guān)提升成交一單的速度的問題，我會專門研究的，另外公司總部現(xiàn)在人太多……”
陸晨點頭：“沒關(guān)系，我馬上就會把現(xiàn)在用的深藍總部給騰空出來，到時候，你們就入駐新科園三號樓?！?/p>
“深藍科技和深藍電腦科技應(yīng)該會在不久后搬到旁邊那座大樓去。”
楊詩雨笑了：“你不會是因為旁邊那座大樓修了碼頭，而你賣了快艇，想要快艇上下班，才想到買下那棟大樓的吧？”
陸晨樂呵：“還有這事兒？我都沒想起這回事兒，這么說還真是，又多一個買樓的理由?！?/p>
楊詩雨：“好吧，那你慢慢喝，我得去做事情了，一會兒我還要去公司現(xiàn)在的總部?！?/p>
陸晨點頭：“記得，親自選拔一下員工里比較負責任的比較誠實的人，培養(yǎng)成新店的店長。”
“如果實在培養(yǎng)不出來，就在別的店挖人?！标懗浚骸案嬖V盧霜，在M記肯德基什么的給我挖人。”
楊詩雨：“你不怕被這幾家大公司針對??？”
陸晨樂呵：“從做餐飲的第一天起，大家就是對手，要是做不到被這些大餐飲龍頭給針對，就算是我無能?！?/p>
“你有沒有看到最近的股市？”
“沒有?！睏钤娪辏骸拔矣植怀垂桑植蛔鼋鹑?，看什么股市?！?/p>
“昨天，農(nóng)夫三泉上市了，老板短時間登上了全國首富的位置，不過收盤時跌了回去，但是身價還是暴漲了將近五倍?！?/p>
“不管是雨后清晨最后做成餐飲還是做成飲料行業(yè)，前途都是一片大好?！?/p>
當然了，和農(nóng)夫三泉比，那是不可能的。
還是一個老道理，所有的巨頭企業(yè)，都是走量的企業(yè)。
可口可樂一罐三塊錢，農(nóng)夫三泉一瓶兩塊錢。
你做幾十塊錢一杯的東西，就別想和他們做到一條線上去。
但是，在利潤方面，就會很大，只是上市時能吸納的資金少一些而已。
同樣的道理在汽車行業(yè)電腦行業(yè)手機行業(yè)其實也是一樣。
你做十幾萬一個的黃金鑲鉆手機，還想和幾千一個的蘋果比銷售額，那不是扯淡么。
做瑪莎拉蒂哪怕一輛的利潤再高，也比不上別人賣十萬塊的桑塔納賣你的一萬倍的出貨量啊。
陸晨給雨后清晨定位是，先做成全國第一的熱飲巨頭，然后沖向海外，看看能不能創(chuàng)造出另一個時空類似于幾家咖啡巨頭的戰(zhàn)績。
這就涉及輕奢的概念了，所謂奢侈品就是功能和普通物品一樣，但是是給富人準備的東西。
所謂輕奢，就是窮人也想像富人一樣裝逼，商家推出比普通商品貴比奢侈品便宜的有品牌價值的東西面向普通人銷售。
某種意義上講，所有的奶茶都屬于輕奢商品。
也可以從側(cè)面理解輕奢，那就是重屌，重量級屌絲用的商品，會讓你在眾多屌絲里看起來出類拔萃。
蘋果就有這種重屌屬性。
不過，什么市值什么市場占有率，都是夢想，起碼一年內(nèi)一點戲都沒有，三年內(nèi)不可能有結(jié)果。
喝完楊枝甘露，陸晨起身：“王五，送我回去?！?/p>
“回去？公……”
“我家?！标懗看驍嗔送跷?。
王五很驚訝：“晨哥，這么多天可是第一次見您不在公司呆著而是提前一個下午下班回家?！?/p>
陸晨樂呵：“什么事情都要我親自去做的話，養(yǎng)公司幾千號人干嘛？”
“等以后公司幾萬人了，還我去做么？”陸晨：“這么簡單的道理，很多做企業(yè)的人一輩子都想不通，一輩子都不上道。”