八珍糕是由黨參(去蘆)、茯苓、生白術(shù)、扁豆、蓮子肉、生苡米、生山藥、芡實(shí)、白米面、白糖和江米面,共研為細(xì)粉過羅,攪勻蒸糕,形成的開胃糕點(diǎn)。殷凡還鋪上了一層紅色的山楂果肉,使得其外觀更加鮮艷。
從中藥的處理曬制,到拌胚料,再到蒸制,以及最后的成形切片,每一步都嚴(yán)格稱重,希爾偷偷拈了一塊吃,松脆清香,略帶中藥味的新奇口感融化在口中,一下子就讓這個(gè)外國小伙愛上了中國神奇的中藥,并且一直堅(jiān)信原來草藥是這么好吃的東西啊!這種扭曲的觀點(diǎn)直到后來他不幸生病之后,喝了好幾天的苦藥,才被矯正過來。
琉明沒有親自去見慈禧,只是送糕點(diǎn)的話,讓下人送進(jìn)去就足夠了,他只需要在府里喝茶等消息。
沒有讓兩人等太久,宮里很快就來了人,殷凡突然覺得有點(diǎn)緊張,不知道會(huì)面對怎樣的情景。
姑且不論殷凡在宮里怎么直面那個(gè)晚清的風(fēng)云人物,不久之前,全國各地廚界的幾位重量級人物都搭上了去北京的船,陽泉的十全與及第也不例外,早早將飯店托付給小當(dāng)家,安排好了所有的事情。
十全和及第并肩站在甲板上,“沒想到你會(huì)這么放心小當(dāng)家,不像你的風(fēng)格啊?!?/p>
及第淡淡地說,“小當(dāng)家有不輸于任何人的廚師自尊和能力,他不會(huì)讓我失望?!?/p>
十全拔開瓶塞喝了一大口酒,長吁一口氣,“四川的小當(dāng)家,不愧是阿貝和劉風(fēng)的兒子,完美繼承了父母對料理的天賦?!?/p>
父母的天賦嗎?及第不知怎的想起了那個(gè)眼睛里閃耀著光輝的白發(fā)青年,“也許還有別的影響吧。”
十全軟軟地靠在欄桿上,毫不顧忌自己廚界泰斗的形象?!皩α思暗冢衣犝f這次廚師聯(lián)盟大會(huì)是朗文那個(gè)老不死的發(fā)起的?!彼雒娉欤[起眼睛看天上的飛鳥,“連他這樣半死的老人都出來了,看來是出大事了呀。”
及第原本就冷峻的表情又冷了幾分,“廚師何必做這么多多余的事。”
十全捂住自己的臉,“你從以前就這個(gè)樣子,到處得罪人,害得我給你擦屁股。算啦,等小當(dāng)家成長起來我就可以去游歷全國,不用對著你這張臭臉了。”
及第無奈地看了一眼這個(gè)說話沒個(gè)正形的老人,“大師!”
十全呵呵笑起來,“要你操心的事多著呢,多笑笑才能長壽??!”
廚師聯(lián)盟大會(huì)上幾乎所有大師級的人物都到了,包括民間的各派系代表人和宮里的幾位老人,其中就有朗文、湯帥等等。
這個(gè)聯(lián)盟大會(huì)是聯(lián)系全國廚師的紐帶,不僅掌握著餐館運(yùn)營的命脈還有廣博的消息渠道。更重要的是,每一位在廚師聯(lián)盟擔(dān)任職務(wù)的廚師都是一方巨擘,可以說是代表了一個(gè)地區(qū)的廚師,這是至高的榮譽(yù)。
主持大會(huì)的是李提督。
朗文大師作為曾經(jīng)的主席,提名特級廚師殷凡接替湯帥成為新的委員。
這個(gè)提議一出來,頓時(shí)引起所有人的驚詫,而在聽到被提名人的名字時(shí),更是一片反對聲。
“我記得只要有皇宮的三位以上御廚舉薦,以及至少一位民間派系大師的舉薦,就可以通過對不對?!迸謴N站了起來,嚴(yán)肅而鄭重地說,“我舉薦殷凡接替我的位子?!?/p>
李提督回想起那個(gè)笑容燦爛會(huì)給旅人遞上果汁的白發(fā)少年,現(xiàn)在十余年過去,對方應(yīng)該已經(jīng)長大成人。雖然幾次去見小當(dāng)家,都陰差陽錯(cuò)地與他失之交臂……他定了定神,舉起手,“我附議?!?/p>
朗文笑瞇瞇地說,“殷凡是個(gè)很有潛力的小伙子,我附議?!?/p>
“還差一位……”有人嘀咕起來,誰不知道當(dāng)年的事情把御廚們都整的七零八落的,原本的委員編制也不再齊全,就算是還活著,大多也都隱姓埋名。
朗文摸索了半天,從懷里掏出一封信,“這是玉蟬托我?guī)н^來的,上面寫明了同意湯帥所做的一切決定?!?/p>
聽到這句話,胖廚露出驚愕的表情。曾經(jīng)的玉蟬作為少有的女廚師,脾氣高傲又倔強(qiáng),每次都和自己作對,沒想到到了這種時(shí)候居然會(huì)來幫他。
眼見朗文大師表了態(tài),不少人開始動(dòng)搖,既然是大師看上的,怎么著也不會(huì)太差吧。可是這些人又不敢貿(mào)然作出決定,只好互相觀望著,猶豫不決。
一只手舉了起來。
“我代表陽泉酒家附議?!奔暗诶渲?,說出的話不容置疑,“我見過殷凡,是很出色的年輕廚師?!?/p>
十全喝了口酒,慢慢悠悠地說,“現(xiàn)在這個(gè)世道,是年輕人的天下咯,要給小孩子一點(diǎn)希望嘛?!彼崎e地掛好酒壺,“我附議?!?/p>
湯帥露出笑容,看向李提督。李提督沉聲說道,“那么,根據(jù)規(guī)定,湯帥的委員席位正式轉(zhuǎn)交給殷凡,改天我會(huì)將文書轉(zhuǎn)交給你?!边@句話卻是對湯帥說的。
湯帥露出輕松的笑意,他拱拱手,“多謝各位?!?/p>
下午還有各派系之間的交流,十全一步三晃地走到朗文身邊,熟稔地搭上對方的肩頭,“你個(gè)老不死的,怎么看起來還這么長命的樣子啊?!?/p>
朗文穩(wěn)穩(wěn)地站在原地,“你都還沒死,我怎么舍得死呢?!彼ё∈珌y糟糟的白胡子,“我的酒是不是你偷的!說!”
十全眼神游移,逞強(qiáng)道,“什么酒,我不知道!唉!不準(zhǔn)動(dòng)我的葫蘆!”
朗文勾著葫蘆帶子,打開瓶塞深深聞了聞,勃然大怒,“好哇!果然是你!知不知道這是我好不容易弄到的陳年黃酒??!我要拿來做醉雞的你個(gè)老酒鬼!”
十全連忙搶回自己的寶貝葫蘆,訕訕地說,“你放在那里又不說,誰知道?。 ?/p>
朗文被氣樂了,“算了,早該知道好酒不能讓你惦記上,算我倒霉?!彼丝跉?,“算是回報(bào)你剛剛的幫忙吧?!?/p>
十全陶醉地喝了口酒,“小事,你們遲早都會(huì)讓殷凡進(jìn)入這個(gè)圈子,我看那小子玩得轉(zhuǎn)。不過湯胖子在這個(gè)時(shí)候提議,是不是急了點(diǎn)?!?/p>
“下次廚聯(lián)大會(huì)就是四年后的事情了,現(xiàn)在的形式拖不了一年,湯帥的病反復(fù)無常,他恐怕也是擔(dān)心自己撐不了多久所以急著給殷凡鋪路,畢竟是自己的衣缽傳人?!崩饰膽n愁地說,“有消息說黑暗已經(jīng)解開了貪狼壺的封印,相信其他幾件廚具也不安全。”
十全臉色也凝重起來,“啊,湯胖子的病嗎……這的確是不得了的大事,我們必須阻止黑暗料理界才行?!?/p>
“所以我希望殷凡能夠快速成長起來,成為光明的支柱。”他直視十全,“小當(dāng)家也是一樣,他有著無可匹敵的創(chuàng)意和熱情,光明料理界的未來就落在這幫孩子身上了?!彼池?fù)雙手,仔細(xì)地回憶著,“我記得山西有個(gè)面點(diǎn)師解七,廣州也有一個(gè)巧手羅氏……哦,還有那個(gè)天才阿飛,想到他們就覺得光明料理界還是有希望的?!?/p>
十全斜眼看了眼一臉憂愁的朗文,“船到橋頭自然直,你整天想東想西的,人生哪里還有樂趣啊。這些事讓李鴻越(李提督)操心就好了?!?/p>
遠(yuǎn)在別處的李提督打了個(gè)噴嚏,裹緊身上的披風(fēng),奇怪,最近是天氣轉(zhuǎn)涼了嗎,怎么無端端打起噴嚏來了。
他揣著手思忖,聽說殷凡在京城明貝勒家?同在京城,是不是應(yīng)該抽空去拜訪一下?也不知道十余年過去了,這孩子的手藝進(jìn)步到什么樣的境界了啊……