???午時(shí)過(guò)半,地里割下的水稻,全都打了。三母女,一人背一背簍稻谷回家,張柏葉也提一籃子稻谷。
???把稻谷背回家,倒在打掃好的院子里攤開(kāi)曬。也顧不上吃午飯,黃嬋準(zhǔn)備出去一趟。
???“你們?cè)诩铱粗竟龋镞^(guò)去二公家。吃了午飯,英丫頭你帶陽(yáng)丫頭揚(yáng)谷子。”?
????張?jiān)朴⒃谙茨_上的泥巴,她問(wèn),“娘,你不吃午飯嗎?”
???黃嬋說(shuō),“回來(lái)再吃。”
???見(jiàn)黃嬋走了沒(méi)影,張夕顏這才問(wèn),“大姐,你知道二公家的事嗎?”
???要說(shuō)二公家有什么能說(shuō)的,張?jiān)朴⑾氲揭患?,她反?wèn),“你是說(shuō)二公家兒女嗎?”
???張夕顏點(diǎn)頭,她沒(méi)想到張?jiān)朴⒁宦?tīng)就懂,“我聽(tīng)娘說(shuō),他們都走了?!?/p>
???張?jiān)朴⑧帕艘宦?,她說(shuō),“我記憶里,只見(jiàn)過(guò)二公二婆,他們兒女沒(méi)見(jiàn)過(guò)?!???
???“我只聽(tīng)大家說(shuō),二公兒子一家都死了,二婆哭瞎一只眼?!?/p>
???想到黃嬋說(shuō)的好人沒(méi)好報(bào),張夕顏又問(wèn),“那你有聽(tīng)說(shuō),他們是怎么死的?”??
????張?jiān)朴⒒叵胍幌?,之后搖頭,“沒(méi)說(shuō)是為什么。不過(guò),聽(tīng)她們說(shuō)的話(huà),好像是為了幫一位親戚,之后被人砍死的?!?/p>
???正在搓手上泥的張夕顏,停手抬頭,她沒(méi)想到會(huì)是這個(gè)后果。
???她問(wèn),“那有抓到兇手嗎?”?
???張?jiān)朴u頭,“不知道?!?/p>
???想著黃嬋的話(huà),張夕顏有個(gè)很不好的想法。白發(fā)人送黑發(fā)人,還是恩將仇報(bào),最后還沒(méi)抓到人。???
???張夕顏問(wèn),“那二公女兒呢?”?
????說(shuō)到這個(gè),張?jiān)朴⒌故侵篮芏嗍?,她小聲說(shuō)道,“死了,十年前死了。跳進(jìn)池塘,淹死了?!?/p>
???張夕顏震驚,池塘?是村里那個(gè)不讓靠近的池塘?
張?jiān)朴⒂终f(shuō),“族長(zhǎng)和二公是兄弟,十年前,二公女兒和離回村?!?/p>
“村里人覺(jué)得她丟了村子的臉,不讓她回來(lái),族長(zhǎng)也不同意,還勸人回去?!?/p>
????“那天,天空分開(kāi)兩邊,有兩種顏色,這可是大不祥之兆。族里的長(zhǎng)老,帶著人上門(mén),要把她趕出村?!?/p>
“族長(zhǎng)出面,讓人多留一天。沒(méi)想到,第二天,人在池塘上飄著。”
說(shuō)完,張?jiān)朴⒉煌?,“這事,娘不讓說(shuō),你可不要說(shuō)是我說(shuō)的?!?/p>
張夕顏點(diǎn)頭,“我不說(shuō)?!?/p>
??一旁的張柏葉,見(jiàn)張?jiān)朴山忝昧哪敲淳茫紱](méi)起身準(zhǔn)備午飯,他忍不住喊道,“大姐,我肚子餓了,要喝粥。”
張?jiān)朴⒈具€想和張夕顏分享自己聽(tīng)來(lái)的八卦,被這一喊,想起還有午飯。
她對(duì)張夕顏說(shuō),“之后再和你說(shuō),先吃午飯,等會(huì)還得揚(yáng)谷子?!?/p>
“今天天氣好,太陽(yáng)……”
張夕顏隨著張?jiān)朴⑦M(jìn)廚房幫忙,可腦子里,正想著二公家的事。
人間本就苦,而悲劇,還在不斷上演。
????午飯后,張夕顏忙著揚(yáng)谷子。飯前的感傷,完全忘了。
兩人忙活一個(gè)時(shí)辰,可算是揚(yáng)好了。接著,她們又要去張觀(guān)云家準(zhǔn)備晚飯。
半個(gè)時(shí)辰前,黃嬋兩夫妻回來(lái)吃午飯。說(shuō)這幾天,三家人一起吃晚飯,省時(shí)間收糧食。
走在去張觀(guān)云家的路上,張夕顏問(wèn)道,“姐,你聽(tīng)說(shuō)過(guò)扣肉嗎?”
“扣肉?”
張?jiān)朴⒌谝淮温?tīng)這名字,她問(wèn),“這是什么肉?”
張夕顏解釋?zhuān)熬褪秦i肉。只不過(guò),這肉熟了后,得倒扣在碗里,所以叫扣肉?!?/p>
張?jiān)朴⑺查g明白,張夕顏今晚要做的就是這個(gè)。只不過(guò),這沒(méi)聽(tīng)說(shuō)的菜第一次做,可不是怕做壞了。
心里擔(dān)心張夕顏會(huì)把肉弄壞了,張?jiān)朴竦?,“還是下次,我們?cè)诩依镒?。這時(shí)間可不多,就我們兩,這菜都得準(zhǔn)備好久?!?/p>
這難得有機(jī)會(huì),張夕顏可不想輕易放棄。只不過(guò),張?jiān)朴⒄f(shuō)的也對(duì),這時(shí)間卻是不夠。
這扣肉還得煮,得炸,可是花費(fèi)不少時(shí)間的。
原本,張夕顏是放棄做扣肉的。可當(dāng)她看到張?jiān)朴膲永?,挖出一塊沾滿(mǎn)豬油的豬肉,她開(kāi)始動(dòng)搖了。
看著在刮豬油的張?jiān)朴?,張夕顏說(shuō),“大姐,我們還是做扣肉吧?!?/p>
“這肉是熟的。等會(huì)我煮個(gè)糖水泡著,等干了就能炸扣肉?!?/p>
“你要炸豬肉!”張?jiān)朴⒊泽@,她沒(méi)想這扣肉還得炸。
這一下,張?jiān)朴⒖墒峭耆煌?,“不行。這可是大伯娘家的油,你要炸,這可得花很多油。不行,絕對(duì)不行?!?/p>
“還有,這糖可精貴了。你可不能沒(méi)問(wèn)大伯娘,就拿來(lái)用?!?/p>
原本的雄心壯志,被張?jiān)朴⑦@一提醒,張夕顏也反應(yīng)過(guò)來(lái)了。
出來(lái)問(wèn)兩孩子,有什么不懂的張李氏,聽(tīng)到兩人的對(duì)話(huà),立馬回應(yīng)。
“你們大伯娘可沒(méi)這么小氣,你們要什么,都可以拿來(lái)用?!?/p>
“奶?!?/p>
張?jiān)朴山忝猛瑫r(shí)回頭,看向走進(jìn)來(lái)的張李氏。
慈愛(ài)的看著張夕顏,張李氏回憶道,“二十幾年了,這扣肉,我就再?zèng)]吃過(guò)一口?!?/p>
“今天,就看我們二丫頭的廚藝?!?/p>
她說(shuō),“糖在柜子里頭,還有香味桂皮也有?!?/p>
張夕顏是很驚訝張李氏吃過(guò)這扣肉,也很意外,人居然沒(méi)懷疑自己。
她問(wèn),“奶,您會(huì)做扣肉?”
張李氏搖頭,“只吃過(guò)一次??吹脚枥镉羞@兩樣香料,其他的,就不知道。”
“既然都做了,就那三塊肉做。這干農(nóng)活的天,就得吃這油水的菜?!?/p>
長(zhǎng)輩都開(kāi)口了,張?jiān)朴⒁簿筒环磳?duì),她應(yīng)道,“知道了,奶?!?/p>
走前,張李氏不忘提醒張夕顏,“把要用的東西都拿齊了,可不要進(jìn)廚房做菜?!?/p>
“知道了?!?/p>
看著走出去張李氏,張夕顏嘀咕,“是真的相信,還是裝糊涂?”
不管是哪個(gè),張夕顏都真心感謝張李氏對(duì)自己的支持。
回到家里,張?jiān)朴?wèn),“妹,這個(gè)你準(zhǔn)備怎么做?”
張夕顏說(shuō),“先熬糖漿。”
生火,燒鍋,放水和糖,直到把糖熬出焦黃來(lái),勺水放豬肉,直到水煮開(kāi),泡著一刻鐘后。
張?jiān)朴⒖粗闷鎲?wèn)道,“為什么要煮糖色?”
張夕顏解釋?zhuān)斑@好上色。等炸的時(shí)候,這皮就一變紅,好看。”
要是用麥芽糖煮,更快更簡(jiǎn)單,可惜沒(méi)說(shuō)這里有賣(mài)。
在泡著上色的時(shí)候,張夕顏開(kāi)始準(zhǔn)備腌制的材料。
蒜姜剁碎,香菜頭香芹頭切碎,放南乳,醬油,糖,最后把香葉桂皮放下去,一起攪拌。
材料準(zhǔn)備好了之后,肉撈起來(lái)瀝水。水干之后,用削尖的竹簽扎豬皮,這樣炸過(guò)之后,豬皮才會(huì)起虎皮。
炸好的扣肉,還得煮開(kāi),這樣虎皮才能起來(lái)。接著,開(kāi)始切扣肉。切完后,把做好的調(diào)料和扣肉攪拌,擺在碗里,上鍋蒸就行了。
旁晚,地里眾人都上埂回家吃飯。
兩張桌子合一起,一家圍坐在一起吃晚飯。
見(jiàn)張李氏第一筷,就是夾的扣肉,張夕顏問(wèn)道,“奶,這味道還可以嗎?”
張李氏點(diǎn)頭,贊揚(yáng),“很好吃,和當(dāng)年吃過(guò)的,有一半味道。我們二丫頭,可真的是厲害!”
其他也被這香味給吸引,在張李氏后,都夾起扣肉吃起來(lái)。
蘇云秀開(kāi)心道,“有二丫頭這手藝在,往后可不愁沒(méi)好吃的?!?/p>
黃嬋吃得也香,不過(guò)知道這肉得炸,還得用那么多糖,頓時(shí)就心疼,“又是炸,又是糖的,這得多少錢(qián)啊!”
張夕顏就坐在黃嬋身旁,聽(tīng)人嫌棄自己太大手了,除了無(wú)語(yǔ)還是無(wú)語(yǔ)。